La production de services par l’agriculture est souvent présentée comme un enjeu important, en phase avec les dynamiques rurales contemporaines (croissance des usages résidentiels et récréatifs, demande de services environnementaux, attraits du tourisme rural...). L’objectif de cet article consiste à porter un regard économique sur les services fournis par l’agriculture, avec un cadre d’analyse issu de l’économie des services. Sur le plan empirique, nous mettons l’accent sur les formes de développement des services fournis par l’agriculture et plus particulièrement sur les services environnementaux.